日本酒: St.にごりタインデー、その前に竹鶴

2008/02/16 at 16:50
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土曜日は、松の屋さんの第3回二升ガールズ会合であるにごり酒の会に参加…の前に、ちょっと池袋東武酒売り場によってみました。お目当ては、竹鶴特設展。トシオ専務を(たまたま)ひとりじめして、しぼりたてとか、もう作らなくなるという大吟醸とか、さらにその熟成酒とか、味見させていただいてしまいました。大吟醸熟成酒は大変おいしかったです。しかも、超レアです。が、高いので、買うのは定番の純米吟醸熟成酒に決めました。ちょうどBYも切り替わったところだったし。で、「これから松の屋さんなんですよー。買っていくと重いかなあ？」「みんなが差し入れありがとうって飲んでくれるから重いのは店まででしょう」「それは盲点だった！」というわけで、けちな私は今度のだやさんで買うことにしました。ごめんなさい東武。そんな感じで商売の邪魔をしていたら、時間がギリギリ。あわてて松の屋さんに向かった次第です。

さて、今日は主催の大塚屋酒店の京子さん曰く「お米の味を味わってもらいたい！」という理由で、にごり酒の日でした。で、ドレスコードがおやじっぽさ。どうしろと…。なんとなく同系色コーディネートをやってみたかったので、赤いつむぎに赤い帯(亡くなった祖母が作った、さざんかのろうけつ染)、ポイントはだるま柄の半襟、まではかわいくしておいて、男物の羽織にしました。男物の羽織は後が縫い閉じられているので、冬にはとっても実用的。おやじっぽさの醸し出し方は人それぞれでした、ね。ドレスコードのせいか、男性のが多かった。
今日は班分けされていて、なぜか私が班長でした。アンケート集め以外なんにもしなかったけど。うちの班は、男性がＳさんとＷさんとＭさん、女性がＹさん。みなさん(他の班もだけど)常連の方ばかりで、好みもなんとなくわかっているので、とっても楽しく過ごせました。お酒が切れると、みんな率先してもらいに行ってくれるし。後でるみちゃんに「あやや班が一番飲んだ」って言われました。

で、肝心のお酒。甘いにごり酒は正直ごめんなさいの私ですが、ここで出るお酒は予想通り硬派ばかり。こんなににごりばっかり飲んだのは初めてですが、どれもよかったです。初めていただいた中で特によかったのは、秋鹿霙もようの熱燗。天隠の未発売のにごりも、冷や、燗ともに好み。秋になったら買わなくちゃだわ。

・奥　スパークリング　純米吟醸原酒　活性生酒　19BY　《瓶内二次発酵にごり生酒》
　　いかにもシャンパン風なしゅわしゅわ生酒。乾杯にぴったりでした。
・天穏　瓶燗　純米にごり　19BY　《火入れ、市販は秋の予定》
　　まだ堅くて、男っぽい。辛くておいしい。お燗すると優しくなってまたおいしい。
・日置桜　活性にごり酒　特別純米生原酒　19BY　《活性にごり生》
　　しゅわは少なめですが、味わいがとてもフレッシュ。きれいなにごり。
・五人娘　菩提酛仕込み　醍醐のしずく　19BY　《菩提酛にごり生》
　　飯米のコシヒカリを使って菩提酛(一般の日本酒とはちょっと変わった作り方だと思ってもらえば)で作ったお酒。同じ班のYさんと「にんにく抜きの水キムチみたい」と結論。すっぱくない果実酢みたいです。不思議な飲み物。ゆずで割ったら、日本酒かどうかわからない飲みやすさでした。決して嫌いじゃないけど、どうしていいかよくわからない感じ。
・睡龍　大和のどぶ　19BY　《にごり生酒》
　　久保本家の地元のみで販売の、速醸のにごり生酒。生酛より、すっきりかな。後で、生酛燗とのブレンドが出ました。うーんと、よく覚えてません^^;
・竹鶴　純米にごり酒　18BY　《火入れにごり酒》
　　実は初めてでした。思ったよりずっと優しくおいしかった。後で、ペリエ・レモン割りをいただきました。お酒3番目の写真。澱だけで作ったら、しっかりしたふたができてました。横にしてもこぼれない。味はすっきり。やばいよ、いくらでも飲めちゃう。
・竹鶴　雄町純米にごり酒　酸味一体　17BY　《酸味の強い火入れにごり酒》
　　あいかわらずすっぱいです。肉が食べたくなります。純米にごり酒と、それぞれの上澄みと澱を味見して組み合わせを当てるゲームがありました。もちろん全員正解。外れたら恥ずかしいよー。
・秋鹿　純米吟醸にごり生酒　霙もよう　19BY　《活性にごり生》
　　活性なので、開けるのが大変だった模様。ポンって音がしました。冷やも燗も、なんとも言えず、すごくおいしかった。なんだろう、バランスがすっごくよかったので、それだけでも、食事と一緒でも、とてもよかった。
・辨天娘　青ラベルにごり　18BY　《火入れにごり酒》
　　飲みやすいお酒。なんだか、他と比べた印象がありません。たぶん、もうよっぱらってたと思われます。
・生酛のどぶ　瓶燗　仕込14号　18BY　《生酛仕込の火入れにごり酒》
　　これはもう、いつもの、愛するお酒ですので、しのごのいわず飲んでみて、って感じ。

お料理は、いつもの通りにおいしかったわけですが、長くなるので、特に印象に残ったものだけ。まず、先付けで登場したクリームチーズの酒粕漬は、るみちゃん特製でした。2週間漬けたそうですが、まだまだフレッシュで、ワインにもよく合いそうな感じ。古漬けになったやつも食べてみたいなー(おねだり)。それから、猛者えび。これは、塩だけで焼いたそうで、頭からかじれました。スナックっぽくて、1本と言わず何本でもいけそうでした。寒ぶりのしゃぶしゃぶは、生酛のどぶ出汁で、ちょっとにごってました。やっぱり、これ、感動的においしいです。京子さんの愛情入り、酒粕スイーツはミルクプリン調。でも、大人の味。おみやげにもらってきて、ゆっくり食べるんだったなあ。

6時から始まったというのに、大変もりあがって、一通りお酒をいただいてから、さらに「あれ飲みたい」「これ飲みたい」「この2種類をブレンドしたい」などなど、わがままを言いまくり、写真とったりおしゃべりしたりしまくりで、お店を出たのは23時頃でした。だらだらと遅くまでいてごめんなさい。